出于競爭的考慮，中國幾乎所有的飼料產(chǎn)品都在追求高營養(yǎng)指標、高消化率，而營養(yǎng)過剩會造成動物免疫、品質(zhì)乃至生長下降，提高環(huán)境負荷，當然也提高了成本。中國2.2億噸飼料中，有1.5億噸需要依靠進口飼料糧，其中的1億噸來自美國，如果未來不賣給中國怎么辦？所以，提高利用率與開發(fā)新蛋白源是飼料行業(yè)的核心問題，也具有非常重大的意義。
我們思考，除飼料（適口性、蛋白含量、氨基酸平衡、消化率、活性物質(zhì)、抗營養(yǎng)因子等外在因素）外，還有什么內(nèi)在因素（魚本身）決定飼料蛋白質(zhì)的沉積潛力？最終發(fā)現(xiàn)，mTOR是蛋白質(zhì)沉積的主要影響因子，其活性受氨基酸、抗營養(yǎng)因子、活性物質(zhì)等的影響，氨基酸不平衡或缺乏、棉酚、凝集素會抑制mTOR，磷脂酸、活性肽等會激活mTOR；且mTOR也受投飼策略的影響。因此，通過一些策略維持mTOR信號通路的活性來消除抑制因素，可以促進蛋白質(zhì)合成與生長。目前，把一些能激活mTOR信號的物質(zhì)打包做成Sig-Pep，在水產(chǎn)、畜禽上面都取得了非常好的應(yīng)用效果。
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